Das «Caboulis» ist zweifellos das idyllischste und heimeligste Restaurant in Veysonnaz. Ein richtiges Walliser Kleinod. Stellen Sie sich ein kleines sonnengegerbtes Holzhäuschen vor, das versteckt am Waldesrand steht. Wer möchte nicht selber ein solches Juwel besitzen? Da das leider nicht jedem vergönnt ist, lässt sich unsereiner stattdessen immer wieder für einen Abend im «Caboulis» nieder. Im urtümlichen Ambiente fühlt man sich sofort zuhause.

Was kann man sich Schöneres vorstellen, als im frostigen Winter die Piste von «Les Mayens» hinunterzusausen und seine klammen Finger danach in der Stube des «Caboulis» aufzuwärmen?

Im Herbst werden das bekannte Walliser «Brisolée» sowie verschiedenste Wildgerichte kredenzt.